कोंबडीसोबत सर्वोत्तम वाइन

कोंबडीसोबत सर्वोत्तम वाइन

हे सहसा खरे आहे की पांढऱ्या वाइनची जोडणी कोंबडीसोबत उत्तम असते, पण ते सर्व-सर्व आणि शेवटी नसते.उत्तम जेवणासह पूरक झाल्यावर चिकन पांढऱ्या वाइनला चमकण्याची संधी देते, तरीही सर्व प्रकारच्या पाककृतींमध्ये वाइन उत्साही लोकांसाठी योग्य लाल वाइनचे मोठे अनुसरण आहे.चिकन अधिक सूक्ष्म, नाजूक फ्लेवर्स, समृद्ध सॉस किंवा उष्णता आणि मसाल्यासह स्तरित फ्लेबॉयंट फ्लेवर्स देऊ करते.

चिकनसह सर्वोत्तम वाइनचा खालील संग्रह आपल्यासाठी व्हाईट वाइन आणि रेड वाईन या दोन्ही प्रकारांमध्ये वापरण्यासाठी उत्तम बाटल्या ऑफर करतो.घरगुती शिजवलेले तळलेले चिकन असो किंवा श्रीमंत इटालियन डिश असो, सर्व प्रकारच्या चिकन डिशेसमध्ये मिसळण्यासाठी आणि जुळण्यासाठी तुमच्यासाठी किंमत गुण आणि शैलींची विस्तृत छत्री आहे.

बद्दल अधिक पहा - नवशिक्यांसाठी मार्गदर्शक: वाइन कसे प्यावे



पांढरा वाइन

पांढरा-वाइन-सह-चिकन

घरगुती अमेरिकन व्हाईट वाईन मार्केटमध्ये चार्डोनेय द्राक्षांचे वर्चस्व आहे, बहुतेक ते नापा व्हॅली आणि सेंट्रल कॅलिफोर्नियामध्ये घेतले जातात.

रंच शैलीतील घरांची चित्रे

यूएस व्हाईट वाइन मार्केटमध्ये पिनोट ग्रिस/पिनोट ग्रिजिओ मार्केटमध्ये वाढ दिसून येत आहे. हे कॅलिफोर्नियाच्या उत्तरेकडील, ओरेगॉनमधील परिस्थितीसाठी योग्य असल्याचे दिसते.

सॉविनन ब्लँक एक लोकप्रिय आणि बहुमुखी पांढरी वाइन आहे तर राईसलिंग आणि चेनिन ब्लँक द्राक्षे देखील लोकप्रिय आहेत.

Chardonnay

वाइनची डावी फील्ड निवड नसताना, एक चांगला चार्डोने वाइन जोडणीसह निश्चितता प्रदान करतो आणि आपल्याला अन्नावर लक्ष केंद्रित करण्याची संधी देतो.व्हॅनिला फ्लेवर्स असलेले ओकेड चार्डोने भाजलेले चिकन पूरक करण्यासाठी चमकदारपणे काम करते, तर क्लासिक अनोकेड चार्डोनय मसालेदार चिकन डिश किंवा मेक्सिकन चिकन रेसिपीच्या उष्णतेला पूरक आहे.

ड्राय व्हाईट वाईनपासून ते चार्डोनेयच्या अर्ध-गोड वाइन आवृत्त्यांपर्यंत, 10 डॉलर्सपेक्षा कमी किंमतीच्या शेकडो डॉलर्सच्या महागड्या बाटल्यांपर्यंतच्या श्रेणी आहेत.प्रीमियर चार्डोनेयमध्ये आंबटपणाची खोली श्रीमंत, फळांच्या चवच्या विरोधाभास करते आणि टाळूवरील कोणत्याही तेल आणि चरबीच्या पोतांना कापून श्रीमंत ग्रेव्ही आणि सॉसमधून शक्तिशाली चव दूर करते.

सर्वोत्तम खरेदी

1. रामी फोर्ट रॉस-सीव्यू चार्डोने 2017

रामी फोर्ट रॉस-सीव्यू चार्डोने 2017

किंमत तपासा

डेव्हिड रॅमी हे अमेरिकन वाइनमेकिंग सीनचे मास्टर विंटनर आणि आख्यायिका आहेत आणि त्यांचे फोर्ट रॉस सीव्यू चार्डोन्ने विंटेज आमच्या अलीकडील बी यादीत अव्वल आहेत. वापरण्यासाठी यूएस व्हाईट वाइन आहे .रामी फोर्ट रॉस-सीव्यू चार्डोनेय हे शक्ती आणि सुरेखतेचे परिपूर्ण संतुलन आहे, जे फ्रेंच ओकच्या प्रभावासह फुलांचा सुगंध, लिंबूवर्गीय आणि उष्णकटिबंधीय फळांच्या स्वादांचे गतिशील संलयन प्रदान करते.

चार्ल्स व्हॅली द्राक्षमळ्याचे समुद्री मीठ (पॅसिफिकपासून फक्त दोन मैल) द्राक्षांमध्ये दिसून येते, जे पिकलेले फळ आणि जटिल फुलांच्या नोटांसह सूक्ष्म उच्चारण प्रदान करण्यास मदत करते.फोर्ट रॉस-सीव्यू चार्डोनेय चे अनोखे पैलू स्मोकी चिकन डिशेस, रोमँटिक चिकन मार्सला किंवा चिकन पर्मिगियाना सारख्या क्लासिक इटालियन डिशचा आनंद घेण्यासाठी एक उत्तम बाटली बनवतात.

2. पहलमेयर नापा व्हॅली चार्डोनय 2018

पहलमेयर नापा व्हॅली चार्डोनय 2018

किंमत तपासा

नापा व्हॅलीच्या अग्रगण्य वाइनरींपैकी एक प्रीमियम ऑफर, पहलमेयर चार्डोनेय लहान मनोरंजनासाठी एक उच्चभ्रू वाइन आहे.टाळू हिरव्या सफरचंद, पिकलेले अमृत आणि पांढऱ्या पीचच्या नोटांद्वारे समृद्धी आणि फक्त योग्य प्रमाणात आंबटपणा देते, जे दालचिनी, व्हॅनिला आणि क्रेम ब्रुलीच्या गोडपणासह लांब संपते.

हे एक खराब होणारे फ्रेंच जेवण किंवा हार्दिक इटालियन डिशसाठी योग्य वाइन पूरक आहे. पहलमेयर नापा व्हॅली चार्डोनने अमेरिकन फाइन वाईनमध्ये दंड टाकला.

3. सटर होम Chardonnay

सटर होम Chardonnay

किंमत तपासा

स्वस्त पण विश्वासार्ह, सटर होम एक उत्तम स्वतंत्र वाइनमेकर आहे ज्यामध्ये पांढऱ्या वाईनची चांगली श्रेणी आहे जी बजेट वाइन प्रेमीला अनुकूल आहे.हे चार्डोने चांगले मूल्य आणि टाळूवर काही अष्टपैलुत्व प्रदान करते, ज्यामध्ये मध्यम ते पूर्ण शरीर आणि बटररी माऊथफील आहे जे उन्हाळी फळांच्या स्वादांसह चांगले कार्य करते.

जर तुम्हाला मर्यादित बजेट मिळाले असेल आणि बार्बेक्यू सॉस आणि घरी शिजवलेले तळलेले चिकन जेवण पिण्यासाठी स्वस्त आणि आनंदी पर्याय शोधत असाल तर तुम्हाला बाजाराच्या या टोकाला सटर होमपेक्षा चांगला पर्याय शोधण्यासाठी संघर्ष करावा लागेल.

Viognier

रसाळ पांढरे मांस आणि सीफूडसाठी एक क्लासिक जुळणी, व्हिओग्नियरची फळांची चव पक्ष्यांच्या कोमलतेला विशेषतः दगड फळे आणि मधाच्या नोट्ससाठी एक उत्कृष्ट प्रतिबिंब देते.

4. फेस पार्कर रॉडनीचा वाइनयार्ड व्हिग्निअर 2017

फेस पार्कर रॉडनीचा वाइनयार्ड व्हिग्निअर 2017

किंमत तपासा

मुलांसाठी खोलीची छान सजावट

जर तुम्ही वाइन ड्रिंक करत असाल तर रात्रीच्या जेवणाकडे जात असाल आणि चार्डोनेय किंवा राईसलिंगच्या बहुमुखी परंतु मनोरंजक पर्यायासह प्रभावित होऊ पाहत असाल तर, दर्जेदार व्हिग्निअरने तुम्ही निराश होण्याची शक्यता नाही.

सेंट्रल कोस्टवरील सांता बार्बराची ही बाटली मधुर फळांची चव देते - मुख्यतः पीच आणि हनीसकल - ती सॉस आणि ग्रेव्ही पर्यायांसह चांगली जोडते, समृद्धी कमी करते आणि आपल्या कोंबडीच्या स्तनाची कोमलता किंवा रिसोट्टोची चव वाढवते.

Riesling

Riesling-with-Chicken

ड्राय रिझलिंग कुरकुरीत थंड झाल्यावर एक उत्तम टाळू साफ करणारे आणि चव पर्याय आहे. हे कोणत्याही चिकन किंवा पांढऱ्या मांसाच्या डिशची चव घेण्यास मदत करते आणि तुमच्या पुढील काटेरी अन्नपदार्थासाठी ताजेतवाने होते (आणि ते कमी दर्जाचे स्वयंपाक वाइन आहे).

Riesling द्राक्षे मूळची जर्मनीची आहेत, VDP द्वारे उत्पादित सर्वोत्तम. Grosse Lage पदनाम जे गुणवत्ता दर्शवते.

5. डॉ. फिशर ऑकफेनर बॉक्स्टीन रिस्लिंग स्पॅटलस

डॉ

किंमत तपासा

ऑकफेनर बॉक्स्टीन द्राक्ष बागेतील टेरॉयर आदर्श आहे: उंच उतार, 40 वर्षांच्या वेली, 15 फूट खोल जाणारी मुळे आणि दक्षिण-नैwत्य एक्सपोजर. मातीमध्ये कठोर, तण नसलेली, रेवदार ग्रे स्लेट असते जी द्राक्षांमध्ये वाहून चवदार कोरडे राईसलिंग तयार करते.

फुलांच्या सुगंधाने एल्डरफ्लॉवर, लिलाक आणि व्हायलेट्सची आठवण करून देणारे, स्लेट ओव्हरटोनसह खारट खनिज जोड्या वाइन तयार करतात जे स्मोकी चिकन रेसिपी पर्याय आणि इतर पदार्थांसह ग्रेव्हीजसह सुंदर जोडतात.

लिव्हिंग रूमसाठी फार्महाऊस चित्रे

बद्दल अधिक पहा - स्टीकसह जोडण्यासाठी सर्वोत्तम वाइन

सॉविनन ब्लँक

सॉविनन ब्लँक एक आश्चर्यकारक स्तरित, समृद्ध पांढरी वाइन आहे जी कोरडी आणि गोड दरम्यान जवळजवळ पूर्णपणे येते.हे दक्षिण गोलार्ध - विशेषत: न्यूझीलंड आणि ऑस्ट्रेलियामध्ये लोकप्रिय वाइन द्राक्ष आहे - ते हलके चिकन सलाद, चिकन ब्रेस्ट किंवा स्ट्राय फ्राईसह चांगले जोडते आणि थंडगार दिले जाते.

6. ढगाळ बे सॉविनन ब्लँक 2019

क्लाउडी बे सॉविनन ब्लँक 2019

किंमत तपासा

मला विश्वास आहे की न्यूझीलंड सॉविनन ब्लँक ही द्राक्षाची सर्व किमतीच्या ठिकाणी प्रीमियर आवृत्ती आहे, म्हणून जर तुम्हाला ती मिळवण्याची संधी मिळाली तर मी त्याची अत्यंत शिफारस करतो.क्लाउडी बे ही एक स्वस्त विंटेज आहे परंतु एक उत्तम अष्टपैलुत्व आहे, ज्यामध्ये कुरकुरीत आंबटपणाविरूद्ध अमृत आणि दगडी फळांचे स्वाद आहेत जे सॉविनन ब्लँक द्राक्षाचे वैशिष्ट्य आहे.

थंडगार, क्लाउडी बे सॉविनन ब्लँक गोड आणि आंबट चिकन डिशेस, चिकन सॅलड किंवा मसालेदार चिकन डिश, विशेषत: थाई आणि व्हिएतनामी खाद्यपदार्थांचा आनंद घेण्यासाठी प्रचंड आहे.

रेड वाईन आणि चिकन

लाल-वाइन-आणि-चिकन

लाल वाइनसह चिकन किंवा टर्की जोडताना, योग्य चव आणि माउथफील तयार करण्यासाठी फिकट टॅनिन आवश्यक आहेत.रेड वाइन पिताना टॅनिन तुमच्या तोंडात कोरडेपणा निर्माण करतात आणि चरबीयुक्त घटकांमध्ये फरक करण्याचे काम करतात, तसेच पातळ, अधिक रसाळ मांसासाठी जटिलता प्रदान करतात.

सर्वात ओळखण्यायोग्य रेड वाईन पर्याय - सिराह, मर्लोट, माल्बेक आणि कॅबरनेट सॉविग्नॉन - पांढऱ्या मांसासह चांगले जोडू शकतात, तथापि, जड टॅनिन आणि मजबूत चव काही प्रमाणात कमी करणे आवश्यक आहे आणि एकूणच टेबल वाइन जोडणीसाठी अधिक गुळगुळीत करणे आवश्यक आहे.

पिनोट ग्रिस

पिनोट ग्रिस (पिनोट ग्रिजिओ म्हणूनही ओळखले जाते) द्राक्ष हे विलेमेट व्हॅली, ओरेगॉन, एक सुंदर पांढरे वाइन द्राक्ष पिकवणाऱ्या क्षेत्रासाठी विशेषतः मजबूत व्हेरिएटल आहे.विलामेट व्हॅली किंगमधील पिनोट ग्रिसमध्ये धैर्य, आंबटपणा आणि रचना आहे जी या प्रकारच्या द्राक्षांपैकी सर्वोत्तम आहे.

7. किंग इस्टेट डोमेन पिनोट ग्रिस 2018 (375 मिली बाटली)

किंग इस्टेट डोमेन पिनोट ग्रिस 2018 (375 मिली बाटली)

किंमत तपासा

किंग इस्टेट एक शाश्वत शेती, प्रमाणित सेंद्रीय द्राक्ष बाग कॉम्प्लेक्स आणि विलामेट व्हॅलीच्या दक्षिणेकडील भागात स्थित अत्याधुनिक वाइनरी आहे.2018 पिनोट ग्रिगिओ निवड खनिज समृध्द आणि उन्हाळी फळांच्या फ्लेवर्स जसे की पीच, मंदारिन संत्रा आणि नाशपाती, ज्यात फक्त लिंबूच्या आंबटपणाचा स्पर्श आहे.

डोमेन पिनोट ग्रिस (किंवा किंग इस्टेटच्या समान उत्कृष्ट पिनोट नोयर) च्या उत्तम प्रकारे थंडगार बाटलीशी जुळण्यासाठी भरपूर संधी उपलब्ध आहेत ज्यात स्थानिक भागातून कायमस्वरूपी सोर्स आणि वाढवलेल्या पाककृती आहेत.

खाकी पँट आणि पांढरा शर्ट

झिनफँडेल आणि ब्यूजोलाईस

Zinfandel-and-Beaujolais-With-Chicken

जर तुम्ही सीफूड आणि पांढऱ्या मांसाचा आनंद घेण्यासाठी फिकट-शरीरयुक्त लाल वाइन शोधत असाल तर पिनॉट नोयर, झिनफँडेल आणि ब्यूजोलाईस वाईन सर्व अधिक सूक्ष्म, रसाळ चव पूरक करण्यासाठी उत्तम प्रकारे काम करतात.

8. अपारदर्शक Zinfandel 2016

अपारदर्शक Zinfandel 2016

किंमत तपासा

अपारदर्शक झिनफँडेल 2016 पासो रोबल्स प्रदेशातील एक बहुमुखी आणि परवडणारी मध्यम-शरीर लाल वाइन आहे, या द्राक्षाच्या काही उत्कृष्ट अभिव्यक्तींचे घर आहे.फ्रेंच ओक बॅरल्समध्ये 14 महिने वृद्ध झाल्यानंतर, ओपॅक झिनफँडेल ब्लॅकबेरी, बॉयसेनबेरी आणि ब्लॅक चेरीचे योग्य स्वाद देतात, परंतु ओक आणि लेदरच्या सुंदर स्पर्शाने गोड चव मिळते.

मसाले आणि गडद कोकोचे उच्चारण क्रीमयुक्त सॉसच्या समृद्धतेच्या विरूद्ध छान आहे आणि 15% एबीव्हीमध्ये अल्कोहोलची ताकद आहे ज्यामुळे दुखापत होत नाही.

9. जीन-मार्क बर्गौड मॉर्गन कोटे डु पाय जेम्स 2018

जीन-मार्क बर्गौड मॉर्गन कोटे डु पाय जेम्स 2018

आधुनिक बिल्ट इन एंटरटेनमेंट सेंटर

किंमत तपासा

Beaujolais Burgundy मधील हा मनोरंजक Gamay फक्त उत्तम फ्रेंच वाइन करू शकतो म्हणून श्रीमंत अन्नाशी जोडण्यासाठी एक उत्कृष्ट वाइन आहे.ब्लॅकबेरी आणि गडद फळांच्या सुंदर स्तरित चव सह हे मजबूत आणि खोल रंगीत आहे.

रसाळ आणि फळयुक्त परंतु मध्यम ते पूर्ण शरीरासह परंतु टॅनिनमध्ये हलके, ही लाल वाइन कोणत्याही पांढऱ्या मांसाच्या डिशसाठी वापरली जाऊ शकते, मग ती साधी असो किंवा सॉस जड असो.

कॅबरनेट सॉविनन

Cabernet-Sauvignon-With-Chicken

जेव्हा कोंबडीशी जोडण्यासाठी दर्जेदार सॅव्ह ब्लँकचा प्रश्न येतो, तेव्हा श्रीमंत वाइनचे जड घटक खाली घेणे महत्वाचे आहे, जेणेकरून ते कोंबडीच्या चव आणि कोमलतेवर मात करत नाहीत.

मी जुन्या बाटल्यांसाठी जाण्याची शिफारस करतो ज्यांना मऊ होण्यासाठी आणि परिपक्वतासह अधिक गोलाकार होण्यास वेळ मिळाला आहे. तीन प्रकारांपैकी, मर्लोट वाइन ड्रिंकरला फळ देणारा गोडपणा आणि सिराला अधिक शक्ती देते, तर सर्वात श्रीमंत कॅबरनेट सॉविनन आहे.

10. Stonestreet इस्टेट Cabernet Sauvignon 2016

Stonestreet इस्टेट Cabernet Sauvignon 2016

किंमत तपासा

स्टोनस्ट्रीट इस्टेट हे अलेक्झांडर व्हॅलीकडे पाहणाऱ्या शिखर, दऱ्या आणि पर्वतांचे आकर्षक पॅचवर्क आहे.इस्टेट कॅबरनेट सॉविनन हे द्राक्षांचा संग्रह आहे जे दिलेल्या विंटेज दरम्यान डोंगरावरील अत्यंत किमतीच्या द्राक्ष बागेतून येतात.

एस्टेट कॅबरनेट बे, ब्रॅंबल, चंदन आणि मेन्थॉलच्या मधुर सुगंधांसह उघडते जे प्लम आणि रास्पबेरी फ्लेवर्सच्या गोडपणापर्यंत उघडते. टाळू टॅनिन-युक्त आहे, गडद चॉकलेटच्या लांब फिनिशिंगसह.

Stonestreet Estate Cabernet Sauvignon ही एक दर्जेदार बाटली आहे जिथे वाइनरीचे मनोरंजक व्यक्तिमत्त्व तुमच्यासाठी चव आहे. वाइन ड्रिंक करणाऱ्यांसाठी लाल मांसासह आनंद घेण्यासाठी मध्यम किंमतीच्या कॅब सॅव्हच्या शोधात हा एक उत्तम पर्याय आहे.

निष्कर्ष

तुमच्या वाइनला तुमच्या आवडत्या चिकन डिशेसशी जुळवण्याचा प्रयत्न करणे खूप मजेदार आहे, परंतु तुमच्या वॉलेट किंवा चवीच्या कळ्यासाठी सर्व काही नाही. आपण वैयक्तिकरित्या आणि/किंवा अन्नासह वाइन पिण्याचा आनंद घेऊ शकता याची खात्री करा आणि लहान वस्तूंना घाम येऊ नका.

वाइन चाखत असताना नोट्स घ्या आणि फोटो घ्या. आपल्याला काय आवडते आणि आपल्याला ते का आवडते याचा विचार करा - वाइनच्या सुगंध आणि रंगापासून ते चव पर्यंत - नंतर आपला माहिती बेस तयार करताना अधिक शोधण्याचा प्रयत्न करा.

बद्दल अधिक पहा - तुर्कीबरोबर काय वाइन जाते? ख्रिसमस आणि थँक्सगिव्हिंग वाइन पेअरिंग मार्गदर्शक